黄豆蒸糕怎么蒸才好吃

黄豆蒸糕怎么蒸才好吃🍭

黄豆蒸糕，又称豆沙糕，是一种传统的中式糕点，它口感细腻，甜而不腻，深受人们喜爱，黄豆蒸糕怎么蒸才好吃呢？下面，就让我为大家详细介绍一下制作黄豆蒸糕的技巧吧！👩‍🍳

准备食材🍽️

我们需要准备以下食材：

黄豆处理🌱

将黄豆提前浸泡8小时，使其充分吸水膨胀，将黄豆放入搅拌机中，加入适量的水,搅拌成细腻的豆浆。

煮豆浆🍲

将搅拌好的豆浆倒入锅中，用中小火慢慢煮沸，煮沸后，转小火继续煮5分钟,使豆浆更加浓稠。

制作豆沙🍵

将煮好的豆浆过滤，去除豆渣，将豆浆倒入锅中，加入适量的糖，用中小火慢慢煮至浓稠，期间，要不断搅拌,防止豆浆糊底。

和面🍞

将面粉和玉米淀粉混合，加入适量的植物油，揉成面团，面团不宜太硬,以免蒸出来的糕点口感不佳。

包裹豆沙🍭

将面团分成小剂子，擀成圆片，放入适量的豆沙，然后包裹起来,捏紧封口。

蒸制🥘

将包好的黄豆蒸糕放入蒸锅中，用大火蒸15分钟，蒸至糕体熟透,表面光滑即可。

出锅🎉

蒸好的黄豆蒸糕取出，稍微晾凉后即可食用，糕点香甜可口，口感细腻,让人回味无穷。

制作黄豆蒸糕的关键在于：黄豆处理、煮豆浆、制作豆沙、和面、包裹豆沙和蒸制，只要掌握了这些技巧，相信你也能做出美味的黄豆蒸糕！🌟