辣酱蒸鲈鱼🐟的正确做法,美味可口的家常菜!
辣酱蒸鲈鱼,一道色香味俱全的家常菜,深受广大食客的喜爱,就让我来为大家详细介绍一下辣酱蒸鲈鱼的正确做法,让你在家也能轻松制作出美味可口的鲈鱼佳肴!
🍳【食材准备】
- 鲈鱼一条(约500克)
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 葱适量
- 辣椒酱适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
🍳【制作步骤】1️⃣ 鲈鱼处理:将鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃,清洗干净,用刀在鱼身上划几道口子,以便入味。2️⃣ 准备调料:将生姜、大蒜、葱切成末,备用。3️⃣ 腌制鲈鱼:在鲈鱼身上撒上适量的盐,涂抹均匀,腌制10分钟。4️⃣ 调制酱料:将辣椒酱、盐、鸡精、食用油混合,搅拌均匀,制成酱料。5️⃣ 蒸鱼:将腌制好的鲈鱼放在盘中,将调好的酱料均匀涂抹在鱼身上,撒上生姜末、大蒜末、葱末。6️⃣ 蒸制:将处理好的鲈鱼放入蒸锅中,大火蒸制10分钟左右,直至鱼熟透。7️⃣ 出锅:将蒸好的鲈鱼取出,撒上葱花,淋上热油,即可上桌享用。
🍲【小贴士】
- 腌制鲈鱼时,要涂抹均匀,以便鱼身入味。
- 蒸鱼时,注意火候,避免鱼蒸得太老或太嫩。
- 辣椒酱的用量可根据个人口味适量增减。
辣酱蒸鲈鱼,鱼肉鲜嫩,酱料香辣可口,是一道非常受欢迎的家常菜,学会了这道菜的制作方法,你也能成为厨房里的高手,为家人带来美味佳肴!快来试试吧!👩🍳🍳🍽️

