🍚扫除苗子怎么蒸好吃？
扫除苗子,又称扫帚苗，是一种常见的野菜，营养丰富，口感清脆，如何将扫除苗子蒸得既美味又可口呢？下面就来为大家详细介绍一下。
🌱第一步：挑选新鲜的扫除苗子
我们要挑选新鲜的扫除苗子,新鲜的扫除苗子叶子翠绿，无病虫害，无枯黄叶，挑选时，可以闻一闻，新鲜的扫除苗子有一股淡淡的清香。
🍃第二步：清洗与焯水
将挑选好的扫除苗子放入清水中,用手轻轻搓洗，去除表面的泥土和杂质，将洗好的扫除苗子放入沸水中焯水，焯水时间不宜过长，大约1-2分钟即可，焯水可以去除扫除苗子的苦涩味，同时也能保持其营养成分。
🥘第三步：调味与拌匀
焯水后的扫除苗子捞出,放入冷水中过凉，去除苦涩味，将过凉的扫除苗子沥干水分，放入碗中，加入适量的盐、鸡精、蒜末、辣椒油等调料，拌匀。
🍲第四步：蒸制
将拌匀的扫除苗子放入蒸锅中,大火蒸制5-8分钟，蒸制过程中，可以适当调整火力，以免蒸制过度导致口感变差。
🍜第五步：出锅装盘
蒸制好的扫除苗子,取出后撒上葱花、香菜等点缀，即可装盘上桌，扫除苗子清香四溢，口感清脆，营养丰富，美味可口。
🌟小贴士：
- 焯水时间不宜过长,以免破坏扫除苗子的营养成分。
- 调味料可以根据个人口味适量添加。
- 蒸制过程中,注意火候，以免蒸制过度。
扫除苗子蒸起来简单易学,营养丰富，是一道家常美食，快动手试试吧，为家人带来一份美味与健康！🎉🎉🎉
