惠州肉丸蒸排骨做法

惠州肉丸蒸排骨,是一道色香味俱佳的传统粤菜。🍲 以下就是这道美味的惠州肉丸蒸排骨的做法，快来看看吧！👀

🍲 【惠州肉丸蒸排骨做法】

🌟 主料：

1. 排骨500克
2. 肉丸200克
3. 姜片适量
4. 葱花适量

🌟 辅料：

1. 生抽适量
2. 老抽适量
3. 酱油适量
4. 白胡椒粉适量
5. 料酒适量
6. 蒸鱼豉油适量
7. 食用油适量

🌟 步骤：

1. 排骨洗净,切成小块，放入碗中，加入生抽、老抽、酱油、白胡椒粉、料酒和适量的水，搅拌均匀，腌制20分钟。🍖

2. 肉丸洗净,切成小块，备用。🍲

3. 锅中加水烧开,放入姜片和腌制好的排骨，焯水去血沫，捞出备用。🍳

4. 锅中放适量的食用油,烧热后放入姜片和腌制好的排骨，翻炒均匀，使排骨表面均匀裹上调料。🍳

5. 将炒好的排骨放入蒸盘中,摆上肉丸，撒上葱花。🍲

6. 锅中加水烧开,将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸15分钟。🍲

7. 蒸好后,取出蒸盘，淋上蒸鱼豉油，即可享用美味的惠州肉丸蒸排骨啦！🍲

🌟 小贴士：

1. 排骨焯水可以去除血沫,使口感更佳。
2. 腌制排骨时,可根据个人口味调整调料的用量。
3. 肉丸和排骨一起蒸,可以使味道更加鲜美。

快来尝试一下这道美味的惠州肉丸蒸排骨吧！相信你一定会爱上它的！🍲🌟