🌟 蒸菜花蒸豆角的做法大全 🌿
在我国的饮食文化中,蒸菜以其简单、健康、美味而备受喜爱，就为大家带来一道家常蒸菜——蒸菜花蒸豆角的详细做法，让你轻松学会如何将这两道蔬菜烹饪得色香味俱佳。👩🍳
🌟 【食材准备】
- 菜花 1颗
- 豆角 200克
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精/味精 适量
🌟 【步骤一：清洗食材】
- 将菜花和豆角分别洗净,菜花切成小朵，豆角去筋切成段。
- 葱、姜、蒜分别切成末备用。
🌟 【步骤二：焯水】
- 在锅中加入适量清水,放入菜花和豆角焯水约2分钟，捞出后放入冷水中浸泡，以保持其翠绿的颜色。
- 焯水后的菜花和豆角捞出沥干水分。
🌟 【步骤三：调味】
- 取一个碗,放入焯好水的菜花和豆角。
- 加入适量的盐、鸡精/味精，拌匀。
🌟 【步骤四：蒸制】
- 在锅中加入适量清水,放入蒸架。
- 将调味后的菜花和豆角放入蒸盘中,撒上葱花、姜末、蒜末。
- 大火蒸约10分钟,直到菜花和豆角熟透。
🌟 【步骤五：出锅】
- 蒸好的菜花和豆角取出,撒上少许食用油，拌匀。
- 摆放在盘中,即可上桌享用。
🌟 【小贴士】
- 菜花和豆角焯水时,不宜焯水时间过长，以免营养流失。
- 调味时可根据个人口味适量增减盐和鸡精/味精。
- 蒸制过程中,注意火候，避免烧糊。
通过以上步骤,一道美味的蒸菜花蒸豆角就完成了！这道菜色泽鲜艳，口感清爽，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，快动手试试吧！🍽️🌿
