砂锅蒸羊肉家常做法🍲
羊肉,作为我国传统的美食之一，以其鲜美的肉质和丰富的营养深受人们喜爱，砂锅蒸羊肉，更是家常菜中的经典之作，就让我来为大家分享一道简单易学的砂锅蒸羊肉家常做法，让你在家也能享受到美味的羊肉佳肴！
🍲【食材准备】
- 羊肉500克
- 生姜适量
- 大葱适量
- 蒜瓣适量
- 香菜适量
- 豆腐皮适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
🍲【制作步骤】1️⃣ 将羊肉切成小块，用清水冲洗干净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。2️⃣ 生姜切片，大葱切段，蒜瓣拍碎，香菜洗净切碎。3️⃣ 热锅凉油，放入姜片、葱段、蒜瓣炒香，加入适量的酱油、料酒，炒匀。4️⃣ 将焯水后的羊肉放入锅中，翻炒均匀，加入适量的盐、白胡椒粉调味。5️⃣ 将炒好的羊肉连同调料一起倒入砂锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖。6️⃣ 砂锅炖至羊肉熟烂，捞出豆腐皮，铺在砂锅底部。7️⃣ 将炖好的羊肉连同汤汁一起倒入砂锅，撒上香菜，盖上锅盖，继续炖煮5分钟。8️⃣ 砂锅蒸羊肉即可出锅，趁热享用。
🍲【小贴士】
- 羊肉焯水时,可以加入一些料酒和姜片，去除羊肉的腥味。
- 砂锅炖羊肉时,火候不宜过大，以免羊肉炖煮过度，口感变差。
- 砂锅蒸羊肉的汤汁不要太多,以免炖煮过程中汤汁过多，影响口感。
砂锅蒸羊肉,肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是一道非常适合家人聚餐的家常菜，赶快动手试试吧，相信你一定会做出美味的砂锅蒸羊肉！🍲🍲🍲
