芋头蒸咸肉，是一道极具特色的家常菜，简单易做，美味可口。🍲
芋头，又称芋艿，富含淀粉、维生素和矿物质，具有很好的营养价值，而咸肉，则是我国传统的腌制肉类食品，口感鲜美，风味独特，将芋头与咸肉相结合，既保留了芋头的软糯口感，又增添了咸肉的鲜美滋味，让人回味无穷。🍖
下面，就为大家分享一道芋头蒸咸肉的做法，让你轻松在家享受美味佳肴。👩🍳
【材料】
- 芋头 2个
- 咸肉 200克
- 姜适量
- 葱适量
- 蒜适量
- 豆豉适量
- 食用油适量
- 酱油适量
- 香油适量
【步骤】
- 将芋头去皮，切成小块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。🍠
- 咸肉洗净，切成薄片，备用。🥩
- 姜蒜切末，葱切成葱花。🌿
- 将芋头块放入盘中，均匀铺开。🍽️
- 在芋头上铺上咸肉片，撒上姜末、蒜末和豆豉。🌶️
- 将酱油、香油均匀浇在食材上，淋上少许食用油。🥘
- 将芋头蒸咸肉放入蒸锅中，大火蒸约30分钟。🔥
- 蒸至芋头熟透，咸肉入味，撒上葱花即可。🌿
【小贴士】
- 芋头蒸咸肉时，注意火候，避免蒸制时间过长，导致芋头过于烂糊。🌶️
- 咸肉选择时，以肉质鲜嫩、色泽红润为宜。🥩
- 如有条件，可以加入少许胡椒粉提味。🌶️
芋头蒸咸肉，色泽诱人，口感鲜美，是一道适合家庭聚餐或朋友聚会的佳肴，快快动手尝试一下吧！🎉
