🍖【蒸制秘籍】粟米排骨，美味又营养,这样做超好吃！
在我国的美食文化中，蒸菜因其原汁原味、营养健康而备受喜爱，就让我们一起探索如何将普通的粟米排骨蒸得美味可口，让人回味无穷吧！🍃
我们需要准备以下食材：新鲜排骨、玉米（即粟米）、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、五香粉等调味料。
【步骤一：排骨预处理】
- 将排骨清洗干净，用开水焯水去腥,捞出后用清水冲洗干净。
- 在锅中加入适量水，放入焯好水的排骨，加入料酒、姜片、葱段，大火烧开后转小火炖煮20分钟,使排骨更加入味。
【步骤二：准备调料】
- 生姜切片,大葱切段。
- 将生抽、老抽、盐、糖、五香粉等调料混合均匀,制成腌料。
【步骤三：蒸制过程】
- 将炖煮好的排骨捞出,沥干水分。
- 将玉米洗净,切成小段。
- 将玉米段铺在盘底,再将排骨放在玉米上。
- 将调好的腌料均匀涂抹在排骨上,让每一块排骨都裹上调料。
- 将腌制好的排骨放入蒸锅中,大火蒸约30分钟。
【步骤四：出锅装盘】
- 蒸好的排骨和玉米，撒上葱花,增加香气。
- 将蒸好的排骨和玉米装盘,即可上桌享用。
🎉小贴士：
- 排骨炖煮时，火不宜太大,以免肉质变硬。
- 腌制排骨时，要确保每一块排骨都裹上调料,这样蒸出来的排骨才会更加入味。
- 蒸制过程中，注意火候，避免排骨蒸煮过度,失去口感。
这样一道美味的粟米排骨就完成了！快快动手尝试吧，相信你一定能做出色香味俱全的蒸菜佳肴！🍲🍃🍖
