😋粤菜中的芋头蒸鸭子，是一道融合了芋头的粉糯与鸭肉鲜香的美味佳肴,今天就来给大家分享一下它的做法~
食材准备：
- 鸭肉适量,切成大小均匀的块状。
- 芋头一个,去皮后切成小块。
- 葱姜蒜适量,切成末。
- 料酒、生抽、蚝油、盐、糖、淀粉、食用油各适量。
步骤如下：
- 将鸭肉块放入碗中，加入料酒、生抽、蚝油、盐、糖、淀粉，抓匀腌制15分钟左右。😉
- 芋头块放入盘中，加入少许盐，放入蒸锅中蒸10分钟左右至半熟取出。🥰
- 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 倒入腌制好的鸭肉块,翻炒至变色。
- 加入蒸过的芋头块,继续翻炒均匀。
- 将炒好的食材倒入蒸碗中，放入蒸锅中，大火蒸30分钟左右。🔥
- 蒸好后取出，撒上葱花即可享用。😍
这样做出来的芋头蒸鸭子，鸭肉鲜嫩多汁，芋头粉糯香甜，两者相得益彰，味道超赞！赶紧动手试试吧~🤗