白糖蒸鸡蛋是一道做法简单却味道鲜美的家常美食,深受大家喜爱,下面就来看看怎样做出好吃的白糖蒸鸡蛋吧。
首先准备食材,需要鸡蛋🥚、白糖适量,将鸡蛋磕入碗中,用筷子或打蛋器轻轻打散,动作要轻柔,避免产生过多气泡,按照个人口味加入适量白糖,再次搅拌均匀,让白糖充分溶解在蛋液里。
往蛋液中加入适量温水,水和蛋液的比例大概是1:1.5 ,加入温水能让蒸出的鸡蛋更加嫩滑,加好水后,再次搅拌一下,随后用滤网过滤掉表面的浮沫,这样蒸出的鸡蛋表面会更加平整光滑。
把碗盖上保鲜膜,用牙签扎几个小孔,防止蒸制过程中蛋液溢出,放入蒸锅中,用中火蒸10 - 15分钟左右,时间到后,不要急于打开锅盖,焖2 - 3分钟再取出。
这样蒸出来的白糖蒸鸡蛋,口感细腻滑嫩,入口即化😃,香甜的味道在舌尖散开,既有鸡蛋本身的鲜美,又有白糖带来的甜蜜,简单又好吃,无论是早餐还是加餐,都是非常不错的选择哦🤗,大家不妨试试,相信你一定会爱上这道美食的💖。