请问蒸桂鱼怎么蒸好吃啊？🤔
蒸桂鱼是一道非常经典的中华美食，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富，下面就来分享一些蒸桂鱼的烹饪技巧,让你轻松做出美味佳肴！
🍳【准备材料】
- 桂鱼一条（约500克）
- 生姜几片
- 葱一根
- 蒸鱼豉油适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
🌿【步骤一：鱼的处理】
- 将桂鱼清洗干净,用厨房纸巾吸干水分。
- 在鱼身上划几刀,方便鱼肉入味。
- 用料酒、盐腌制10分钟,让鱼肉更加鲜美。
🍲【步骤二：蒸鱼】
- 锅中加水烧开，放入姜片和葱段,增加蒸鱼的香气。
- 将腌制好的桂鱼放入锅中，大火蒸8-10分钟,具体时间根据鱼的大小调整。
- 蒸鱼时，可以在鱼身上放几片姜片，既可以去腥,又能增加鱼的鲜味。
🍲【步骤三：调味】
- 蒸好的鱼取出,去掉姜片和葱段。
- 在鱼身上均匀淋上蒸鱼豉油。
- 热锅凉油，将油烧至冒烟，然后迅速淋在鱼身上,激发出鱼的鲜味。
🍲【步骤四：摆盘】
- 将蒸好的鱼摆放在盘中,撒上葱花作为装饰。
- 再淋上一些热油,增加香气。
🍲【小贴士】
- 蒸鱼时，水开后放入鱼,可以防止鱼肉变形。
- 蒸鱼的时间不宜过长,以免鱼肉变老。
- 调味时,可以根据个人口味适量调整。
🎉这样一来，一道美味的蒸桂鱼就完成了！鲜嫩可口的鱼肉，搭配浓郁的汤汁，让你回味无穷，快动手试试吧！👍🍽️
