江西腊鱼如何蒸好吃🐟
江西腊鱼，又称江西腌鱼，是江西省的一种传统美食，这种鱼肉质鲜美，口感独特，具有浓郁的腊香，下面就来教大家如何将江西腊鱼蒸得美味可口👩🍳。
🍲 准备食材：
- 江西腊鱼一条
- 姜片、葱段适量
- 蒜末适量
- 食用油适量
- 老抽、生抽、料酒适量
- 盐适量
🍲 腌制腊鱼：
- 将江西腊鱼清洗干净,用厨房纸巾吸干水分。
- 在鱼身上划几刀,便于入味。
- 在鱼身两面均匀涂抹盐,腌制20分钟。
🍲 蒸制腊鱼：
- 锅中放入适量水,大火烧开。
- 在蒸盘上铺上姜片、葱段,再将腌制好的腊鱼放在上面。
- 在鱼身上撒上蒜末,淋上少量食用油。
- 待水开后，将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
🍲 调味：
- 取出蒸好的腊鱼,倒掉盘中的汤汁。
- 在鱼身上淋上老抽、生抽、料酒,撒上适量盐。
- 再次放入蒸锅中,蒸5分钟。
🍲 出锅：
- 将蒸好的腊鱼取出,撒上葱花。
- 烧热少量食用油，淋在葱花上,激发香味。
🎉 蒸好的江西腊鱼香气扑鼻，肉质鲜嫩，味道鲜美，快快动手尝试一下吧！👩🍳
江西腊鱼不仅可以蒸着吃，还可以红烧、炖汤等多种烹饪方式，希望大家都能学会这道美味的江西腊鱼，享受美食带来的快乐！🍲🌟
