🍆🥢烟熏腊肉蒸茄子的美味秘诀🌶️
茄子作为一种家常蔬菜,口感鲜美，营养丰富，而烟熏腊肉更是香气扑鼻，滋味浓郁，将两者搭配在一起，不仅营养均衡，而且味道美妙，下面，就让我来为大家分享烟熏腊肉蒸茄子的美味秘诀吧！🎉
🌿食材准备：
- 茄子 2根
- 烟熏腊肉 100克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 葱花 适量
🌿制作步骤：
- 茄子洗净,切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除多余的水分。
- 烟熏腊肉切成薄片,备用。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
- 加入茄子条,翻炒至茄子表面微微发黄。
- 加入烟熏腊肉片,翻炒均匀，让茄子充分吸收腊肉的香味。
- 加入适量的盐和鸡精,调味。
- 将茄子铺在盘中,撒上葱花。
- 将炒好的茄子放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
- 蒸好后,取出，撒上葱花即可。
🌿小贴士：
- 茄子切好后,放入盐水中浸泡，可以去除多余的涩味，使茄子更加鲜美。
- 烟熏腊肉提前切片,便于翻炒和入味。
- 蒸茄子时,要大火蒸，这样茄子才能更加鲜嫩。
烟熏腊肉蒸茄子是一道简单易学的家常菜,不仅味道鲜美，而且营养丰富，快快动手尝试一下吧！🎈相信你一定会爱上这道美味的菜肴！🍲
