蝴蝶蒸石斑,一道色香味俱佳的海鲜佳肴，不仅营养丰富，而且制作简单，是家庭聚餐或宴请宾客的不错选择，下面，就为大家详细介绍一下蝴蝶蒸石斑的做法大全，让你轻松在家享受这道美味。
🍽️【材料准备】
- 石斑鱼1条（约500克）
- 葱2根
- 姜1块
- 蒜2瓣
- 香菜适量
- 酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉适量
- 蒸鱼豉油适量
🍽️【制作步骤】1️⃣鱼的处理：将石斑鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用刀在鱼身上划几刀，以便入味。2️⃣腌制：将葱、姜、蒜切成末，与酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉混合，制成腌料，将石斑鱼放入腌料中，腌制15分钟。3️⃣蒸鱼：将腌制好的石斑鱼放在盘中，撒上香菜，放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。4️⃣出锅：蒸好的石斑鱼取出，撒上葱花、香菜，淋上蒸鱼豉油。5️⃣热油：锅中倒入适量油，加热至冒烟。6️⃣浇油：将热油均匀浇在石斑鱼上，激发出香味。
🍽️【小贴士】
- 蒸鱼时,火候不宜太大，以免鱼皮破裂。
- 腌制石斑鱼时,可以根据个人口味调整腌料的比例。
- 蒸鱼豉油的选择也很重要,建议选择品质较好的品牌。
🍽️【蝴蝶蒸石斑变奏版】
- 蒜蓉蒸石斑：在蒸鱼的基础上，将蒜末铺在鱼身上，蒸熟后淋上热油。
- 豉椒蒸石斑：在蒸鱼时，加入适量辣椒和豆豉，增加风味。
- 香葱蒸石斑：将香葱切成段，与石斑鱼一起蒸，香气扑鼻。
蝴蝶蒸石斑,简单易学，营养丰富，是家庭餐桌上的美味佳肴，赶快动手尝试吧，让你的家人和朋友一起享受这道美味的蝴蝶蒸石斑！🦋🍽️
