如何在家蒸卤面好吃🍜
卤面，作为一道传统中式面食，以其独特的味道和丰富的营养深受人们喜爱，在家蒸卤面，不仅能享受到美味的食物，还能感受到家的温馨，下面，就让我来为大家分享一下如何在家蒸出美味的卤面吧！🎉
🌟【准备材料】
- 面条：选择自己喜欢的粗细,最好选择无添加的纯手工面条。
- 卤料：猪骨、鸡骨、瘦肉、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、盐等。
- 配菜：豆芽、青菜、木耳、豆腐等。
🌟【制作步骤】
- 准备卤料：将猪骨、鸡骨洗净，放入锅中，加入适量的水，放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、料酒等，大火烧开后转小火炖煮2小时左右，捞出骨头,留汤备用。
- 准备面条：将面条放入沸水中煮熟，捞出后用冷水冲洗,沥干水分备用。
- 准备配菜：将豆芽、青菜、木耳、豆腐等洗净,切成适当大小的块状。
- 调味：将煮好的卤汤倒入锅中，加入适量的生抽、老抽、盐等调味料,搅拌均匀。
- 蒸制：将面条和配菜放入碗中，倒入调好的卤汤，放入蒸锅中,大火蒸10分钟左右即可。
🌟【小贴士】
- 卤料可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以加入辣椒。
- 煮面条时，可以加入少量的盐,使面条更加劲道。
- 蒸卤面时，火候要掌握好,以免面条过于湿润或过于干燥。
- 蒸好的卤面，可以加入一些葱花、香菜等,增加香气。
在家蒸卤面，不仅方便快捷，而且味道鲜美，快来试试吧，相信你一定会爱上这道美味的家常卤面！🥰
