🍃白茶蒸米皮的做法大全🍃
白茶蒸米皮，又称白茶米皮，是一种传统的中式小吃，以其独特的口感和香气深受人们喜爱，就让我们一起探索白茶蒸米皮的做法大全，让你的味蕾也能享受到这份美味吧！🥢
原料准备
- 大米 500克
- 白茶 10克
- 清水 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 葱花 适量
- 芝麻 适量
制作步骤
- 泡米：将大米提前用清水浸泡2小时,使其充分吸水。
- 泡茶：将白茶放入碗中，用热水泡开,静置5分钟。
- 混合：将泡好的白茶水倒入泡好的大米中，用手揉搓,使茶叶与米充分混合。
- 蒸制：将混合好的米放入蒸锅中，大火蒸约30分钟,直至米粒熟透。
- 搅拌：待米蒸熟后，取出，用筷子将其搅拌均匀,使其松软。
- 调味：在搅拌好的米皮上撒上适量的盐和葱花,再淋上少许食用油。
- 卷制：将调味后的米皮平铺在案板上，撒上芝麻,卷成圆柱形。
- 切片：将卷好的米皮切成薄片,即可食用。
小贴士
- 白茶选择：选择上等白茶，如白毫银针或白牡丹,更能提升米皮的香气。
- 泡米时间：浸泡时间不宜过长，以免米粒过于吸水,影响口感。
- 蒸制时间：蒸制时间根据个人喜好调整,喜欢软糯口感可以适当延长蒸制时间。
白茶蒸米皮不仅美味，而且制作简单，是一道不可多得的家常小吃，快来试试这份做法大全，让你的餐桌也多一份温馨与美味吧！🍽️🎉
