🍲贵州人蒸扣碗,美味可口的家常菜🍲
在我国的贵州省，有一道极具特色的传统美食——蒸扣碗，这道菜色香味俱佳，深受当地人民的喜爱，贵州人蒸扣碗究竟怎么蒸才好吃呢？下面,就让我为大家详细介绍一下。
🍳准备食材：
- 五花肉：500克
- 粉丝：100克
- 豆腐：1块
- 青菜：适量
- 酱油、料酒、生抽、盐、姜片、蒜末、葱花等调料
🍳制作步骤：
- 将五花肉切成薄片，用酱油、料酒、盐、姜片腌制10分钟。
- 将豆腐切成小块,粉丝用温水泡软备用。
- 青菜洗净,切成段。
- 取一个碗，将腌制好的五花肉铺在碗底，再铺上一层豆腐，然后放入泡软的粉丝,最后放入青菜。
- 在碗中加入适量的酱油、生抽、盐，撒上蒜末、葱花。
- 将碗放入蒸锅中,大火蒸约30分钟。
🍳烹饪技巧：
- 肉片要切得薄一些,这样蒸出来的扣碗口感更佳。
- 豆腐要选择嫩豆腐,这样蒸出来的扣碗更加鲜嫩。
- 调料可以根据个人口味适量添加,如喜辣可加入辣椒。
- 蒸扣碗的时间不宜过长,以免肉质变老。
🍲美味分享：
蒸扣碗是一道色香味俱佳的家常菜，肉质鲜嫩，豆腐滑爽，粉丝劲道，青菜清新，在寒冷的冬天，来一碗热腾腾的蒸扣碗，既暖胃又暖心，快快动手尝试一下吧,相信你一定会爱上这道美味的贵州特色菜！
贵州人蒸扣碗是一道简单易学的家常菜，只需掌握好食材和烹饪技巧，就能做出美味可口的扣碗，快快动手，为家人和朋友带来一道美味的佳肴吧！🍲🍲🍲
