鲽鱼肉质鲜嫩，营养丰富，清蒸的做法能最大程度保留其原汁原味😋,下面就为大家介绍家常蒸鲽鱼的做法。
食材准备：鲽鱼一条、葱姜适量、蒸鱼豉油、料酒、盐、食用油少许。
步骤如下：
- 将鲽鱼处理干净，在鱼身上划几刀，方便入味🧐。
- 用盐和料酒涂抹鱼身,腌制15分钟左右。
- 姜切丝，葱切段，把腌制好的鲽鱼放入盘中,在鱼肚和鱼身上都铺上姜丝和葱段。
- 蒸锅加水烧开，放入鱼，大火蒸8 - 10分钟（根据鱼的大小调整时间），蒸好后关火,焖2分钟。
- 取出蒸好的鱼，倒掉盘中的汤汁，去掉姜丝和葱段，重新铺上新鲜的葱丝,淋上蒸鱼豉油。
- 锅中倒入少许食用油，烧至冒烟，将热油浇在鱼身上，激发出香味即可😍。
这样蒸出来的鲽鱼，鱼肉鲜嫩，入口即化，带着蒸鱼豉油的鲜香，非常美味，是一道简单又好吃的家常菜肴，赶紧试试吧😉。