🔨铁锹蒸鳕鱼——家常做法,鲜美滋味尽在家！
🍽️家常美食，总是让人倍感温馨，就为大家分享一道简单又美味的家常菜——铁锹蒸鳕鱼，鳕鱼肉质鲜美，营养丰富，用铁锹蒸制，更能锁住鱼的鲜味,让人一尝难忘。
🎯【食材准备】
- 鳕鱼一条（约500克）
- 姜几片
- 葱一根
- 蒸鱼豉油适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
🍳【制作步骤】1️⃣ 鳕鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用刀在鱼身上划几刀，方便入味。2️⃣ 将鳕鱼放入盘中，撒上适量的盐和料酒，腌制10分钟。3️⃣ 姜切片，葱切段，备用。4️⃣ 烧一锅水，水开后放入鳕鱼，用中火蒸8-10分钟。5️⃣ 蒸鱼的同时，热锅凉油，放入姜片和葱段，煸出香味。6️⃣ 将煸好的姜片和葱段铺在鳕鱼上，淋上适量的蒸鱼豉油。7️⃣ 再次将鳕鱼放入蒸锅中，继续蒸2-3分钟，使味道更加浓郁。8️⃣ 蒸好的鳕鱼取出，撒上葱花，淋上热油,即可上桌享用。
🍽️【小贴士】
- 蒸鱼时，火候不宜太大,以免鱼肉变老。
- 鳕鱼蒸制时间不宜过长,以免鱼肉变干。
- 蒸鱼豉油是这道菜的灵魂,可以根据个人口味适量增减。
🌟铁锹蒸鳕鱼，简单易学，鲜美可口，家常的味道，让人倍感温馨，快快动手，为家人朋友准备这道美味的佳肴吧！🍲🥘🍻
