🍃 黄皮蒸鲈鱼做法窍门，美味家常菜轻松上桌 🍽️
鲈鱼，肉质鲜美，营养丰富，是很多家庭餐桌上的常客，而黄皮蒸鲈鱼，更是以其独特的风味，成为许多食客的心头好，就让我来为大家揭秘黄皮蒸鲈鱼的做法窍门,让你轻松在家享受这道美味佳肴！
🌟材料准备🌟
- 鲈鱼一条（约500克）
- 黄皮10-15颗
- 姜几片
- 葱适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 蒸鱼豉油适量
🔪做法步骤🔪
- 鲈鱼处理：将鲈鱼清洗干净，去鳞去内脏，从腹部切开，用刀背轻轻拍打鱼身，使肉质松软,便于入味。
- 黄皮处理：黄皮去核,备用。
- 腌制：在鱼身上均匀涂抹适量的盐，腌制10分钟左右,让鱼入味。
- 蒸鱼：在锅中加入适量的水，放入姜片和葱段，大火烧开，将腌制好的鲈鱼放入蒸盘中，鱼身上铺上黄皮,再淋上少许食用油。
- 蒸制：水开后，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸制8-10分钟,具体时间根据鱼的大小和厚度调整。
- 出锅：蒸好的鲈鱼取出，撒上葱花，淋上蒸鱼豉油,即可上桌。
🌟做法窍门🌟
- 选鱼：选择新鲜的鲈鱼,肉质更鲜美。
- 拍打鱼身：轻轻拍打鱼身，可以使肉质更加松软,更容易入味。
- 黄皮去核：黄皮去核后,可以增加鱼的鲜味。
- 蒸鱼时间：蒸鱼时间不宜过长,以免鱼肉变老。
- 调味：蒸鱼时，可以适量加入一些料酒,去腥增香。
🍽️温馨提示🍽️
- 蒸鱼时，注意火候,避免鱼皮烧焦。
- 蒸鱼后，可以撒上一些香菜或蒜蓉,增加风味。
学会这些黄皮蒸鲈鱼的做法窍门，你也能轻松在家做出一道美味的家常菜，快动手试试吧，与家人朋友共享这份美味吧！🥰🎉
