鱼片蒸粉丝是一道美味又营养的佳肴,鲜嫩的鱼片搭配爽滑的粉丝，再加上鲜美的调味，让人回味无穷😍，下面就为大家详细介绍一下它的做法步骤：
所需食材：
- 龙利鱼或鲈鱼1条
- 粉丝1把
- 葱姜适量
- 蒸鱼豉油3勺
- 料酒1勺
- 盐适量
- 白胡椒粉少许
- 食用油适量
做法步骤：
- 将鱼处理干净,片成鱼片，在鱼片里加入1勺料酒、少许盐、白胡椒粉，抓匀腌制15分钟左右🧂。
- 粉丝提前用温水泡软,泡软后捞出沥干水分，铺在盘中备用。
- 姜切丝,葱切成葱花备用。
- 把腌制好的鱼片铺在粉丝上。
- 锅中烧开水,放入装有鱼片的盘子，大火蒸8 - 10分钟左右（根据鱼的大小调整时间，以鱼片熟透为准），不同的鱼蒸制时间会有所差异，像龙利鱼相对薄一些，蒸8分钟差不多；鲈鱼厚一点，可能需要10分钟，蒸的时候要注意观察，看到鱼片变色、熟透即可。
- 蒸好后,取出盘子，倒掉盘中多余的汤汁，在鱼片上撒上姜丝和葱花。
- 淋上3勺蒸鱼豉油。
- 锅中倒入适量食用油,烧至冒烟，将热油浇在鱼片上，会听到“呲啦”一声，瞬间激发出香味😜。
这样,一道鲜香嫩滑的鱼片蒸粉丝就做好啦！鱼肉鲜嫩多汁，粉丝吸收了鱼的鲜味和汤汁，超级好吃😋，赶紧动手试试吧！