蒸番茄鳕鱼做法大全🍤🍅
鳕鱼,作为一种低脂肪、高蛋白的食材，深受广大食客的喜爱，搭配酸甜可口的番茄，蒸制而成的番茄鳕鱼，不仅保留了鱼肉的鲜美，还增添了一丝清爽，下面，就让我为大家详细介绍一下蒸番茄鳕鱼的做法大全，让你在家也能轻松做出美味的番茄鳕鱼👩🍳🍽️。
材料准备
- 鳕鱼一条（约500克）
- 番茄2个
- 葱1根
- 姜1小块
- 盐适量
- 料酒适量
- 白胡椒粉适量
- 食用油适量
制作步骤
准备食材：将鳕鱼清洗干净，去掉鱼骨和鱼皮，切成适口的块状；番茄洗净，切成小块；葱切段，姜切片。
腌制鱼肉：将切好的鳕鱼块放入碗中，加入适量的盐、料酒和白胡椒粉，拌匀后腌制10分钟。
蒸制鱼肉：将腌制好的鳕鱼块放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，至鱼肉熟透。
制作番茄酱：在蒸鱼的同时，热锅凉油，放入葱姜爆香，加入番茄块，翻炒至番茄出汁。
调味：加入适量的盐，继续翻炒至番茄酱浓稠。
浇汁：将蒸好的鳕鱼取出，倒入调好的番茄酱，撒上葱花，淋上少许热油激发香味。
小贴士
- 鳕鱼不宜蒸制时间过长,以免肉质变老。
- 番茄酱可以根据个人口味调整酸甜度。
- 蒸鱼时,可以在鱼块上放上几片姜片，可以去腥增香。
一道美味的蒸番茄鳕鱼就完成了！🎉🍽️快快动手，享受这份营养与美味兼备的佳肴吧！
