蒸瘦肉汤是一道营养丰富又美味的汤品😋，要想蒸出好吃的瘦肉汤，关键步骤可不能马虎。
准备食材很重要,挑选新鲜的瘦肉，建议选择里脊肉，它肉质鲜嫩，没有太多筋膜，将瘦肉切成薄片，尽量切得均匀一些，这样能保证在蒸制过程中受热均匀，成熟度一致🧐。
切好的瘦肉放入碗中,加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉，用手抓匀，腌制15 - 20分钟，盐能调味，生抽增添鲜味，料酒去腥，淀粉则可以锁住肉汁，让蒸出的瘦肉更加嫩滑😃。
往碗里加入适量的清水,水不要太多，以刚好没过瘦肉为宜，然后放入蒸锅，大火烧开后转小火蒸15 - 20分钟🕙。
蒸的时间要把控好,如果时间太短，瘦肉可能没有熟透，会有腥味；时间太长，瘦肉又会变老，影响口感，蒸好后，揭开锅盖，一股鲜香的味道扑鼻而来😍，这时可以根据个人口味撒上一些葱花或者香菜，一份美味的蒸瘦肉汤就大功告成啦👏！喝上一口，鲜嫩的瘦肉搭配鲜美的汤汁，让人回味无穷🤩，掌握好这些蒸制技巧，你也能轻松做出好吃的蒸瘦肉汤哦😎。