想要做出滑嫩嫩又好吃的蒸鸡吗😋？今天就来分享一下我的独门秘诀。
准备一只新鲜的鸡,将其处理干净，切成大小适中的块状，把鸡块放入碗中，加入适量的料酒、生抽、蚝油、盐、白胡椒粉，抓拌均匀，腌制15 - 20分钟，让鸡肉充分吸收调料的味道。
切点姜片和葱段铺在盘子底部,再把腌制好的鸡块码放在上面，在鸡块表面淋上一层薄薄的食用油，这可是让鸡肉滑嫩的关键一步哦🥰！
将蒸锅加水烧开,放入装有鸡块的盘子，大火蒸15 - 20分钟，具体的时间可以根据鸡块的大小来调整，以筷子能轻松插入鸡肉且没有血水渗出为准。
蒸好后,不要急着打开锅盖，先焖几分钟，这样能让鸡肉更加入味，口感也会更加嫩滑，撒上一些葱花作为点缀，一道香气扑鼻、滑嫩嫩的蒸鸡就大功告成啦👏！这道蒸鸡不仅味道鲜美，营养还丰富，绝对是餐桌上的一道佳肴，赶紧试试吧😜！