🍗 酒店蒸花雕鸡,家的味道就在这一碗！
酒店蒸花雕鸡，一道色香味俱佳的传统粤菜，以其独特的风味和滋补功效，深受食客喜爱，就让我来为大家揭秘这道美味的酒店蒸花雕鸡的做法,让你在家也能享受到那份家的味道！
🍳 准备材料：
- 花雕鸡1只（约1000克）
- 生姜适量
- 葱适量
- 花雕酒适量
- 香菇适量
- 红枣适量
- 盐适量
- 鸡精适量
🍳 制作步骤：
- 将花雕鸡清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，然后在鸡身上划几刀,便于入味。
- 生姜切片，葱切段,香菇和红枣洗净备用。
- 在鸡腹内放入姜片、葱段、香菇和红枣,淋上适量的花雕酒。
- 将鸡放入蒸锅中，加入足够的清水,大火烧开后转小火蒸约1小时。
- 蒸至鸡肉熟透，汤汁浓郁,用筷子能轻松插入鸡肉即可。
- 取出蒸好的花雕鸡,撒上适量的盐和鸡精调味。
- 将蒸鸡的汤汁过滤，倒入碗中，加入适量的生粉勾芡,制成调味汁。
- 将调味汁淋在蒸好的花雕鸡上,撒上葱花点缀。
🍲 成品展示：
一道色香味俱全的酒店蒸花雕鸡就完成了！金黄的鸡肉，鲜嫩的肉质，搭配着浓郁的汤汁，让人垂涎欲滴，这道菜不仅美味，还具有很高的营养价值,适合家庭聚餐或节日宴请。
🎉 小贴士：
- 花雕鸡的蒸制时间根据鸡的大小和火候调整,确保鸡肉熟透而不失嫩滑。
- 花雕酒的选用也很关键，要选择香气浓郁、口感醇厚的花雕酒,才能使菜肴更加美味。
就动手试试这道酒店蒸花雕++！让家的味道陪伴你度过每一个美好的时刻！🍲🍻🥳
