发面蒸红豆馍，想要蒸得好吃，可有些小窍门哦😉。
发面环节，准备适量面粉，加入酵母和温水，搅拌成絮状后揉成光滑面团，把面团放在温暖处发酵至两倍大，手指戳洞不回缩就可以啦🤗。
接着处理红豆，红豆提前泡几个小时，这样更容易煮烂，加水煮至软烂，捞出沥干水分,稍微碾碎备用。
发酵好的面团揉匀排气，分成小剂子，擀成薄片，在面片上铺上一层红豆泥，再撒上些白砂糖增加甜味，然后像包包子一样包起来，收口朝下，稍微整理一下形状😜。
蒸锅中铺上蒸笼布，放入包好的红豆馍，醒发15分钟左右，开火蒸，上汽后蒸20 - 25分钟，蒸好后不要急着开盖，焖3 - 5分钟再揭开，这样红豆馍不会塌陷哦👏。
蒸好的发面蒸红豆馍白白胖胖，香气扑鼻😍，咬上一口，松软的面皮搭配香甜绵密的红豆馅，口感丰富，味道超赞👍，全家人都会喜欢吃哒😘！