鲤鱼肉质鲜嫩,营养丰富，清蒸的做法能最大程度保留其原汁原味，是一道非常受欢迎的家常美食，下面就为大家详细介绍家常蒸鲤鱼的做法大全。
食材准备：鲤鱼一条（约500克）、葱姜适量、蒸鱼豉油、料酒、盐、白胡椒粉、食用油少许。
步骤：
- 将鲤鱼处理干净,在鱼身上划几刀，方便入味，用盐、料酒、白胡椒粉涂抹鱼身，腌制15分钟左右🧂。
- 葱姜切丝,一部分铺在蒸鱼盘底部，一部分放在鱼身上。
- 蒸锅加水烧开,放入鱼，大火蒸8 - 12分钟，根据鱼的大小调整时间，蒸至鱼眼突出，鱼身熟透🐟。
- 蒸好后,取出蒸盘，倒掉盘中多余的汤汁，去掉葱姜，在鱼身上重新铺上葱姜丝，淋上蒸鱼豉油。
- 锅中烧热少许食用油,待油冒烟后，将热油浇在鱼身上，激发出香味即可😃。
不同的做法还可以在腌制时加入香菇、火腿等食材增添风味，或者在蒸鱼豉油中加入少许糖、醋来调出独特的口味，家常蒸鲤鱼简单易做，美味又健康，快来试试吧😜！