五彩腊肉蒸虾排骨的做法 🍲🦐🍖
在寒冷的冬日,没有什么比一桌丰盛的美食更能温暖人心了，就为大家带来一道色香味俱佳的五彩腊肉蒸虾排骨，保证让你食欲大开！🌈🍽️
【食材准备】
- 腊肉 150克
- 新鲜虾 200克
- 排骨 300克
- 胡萝卜 1根
- 莴笋 1根
- 青红椒 各1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 葱 适量
【制作步骤】1️⃣ 将腊肉、胡萝卜、莴笋、青红椒分别洗净，切成小丁；生姜、大蒜切片；葱切段。2️⃣ 排骨用清水冲洗干净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。3️⃣ 腊肉放入沸水中焯水，捞出切片备用。4️⃣ 虾去头去壳，留虾尾，挑去虾线，洗净备用。5️⃣ 热锅凉油，放入姜片、蒜片爆香，加入腊肉翻炒至出油。6️⃣ 加入胡萝卜丁、莴笋丁、青红椒丁翻炒均匀。7️⃣ 放入焯水后的排骨，加入酱油、料酒、盐、白胡椒粉调味，翻炒均匀。8️⃣ 将炒好的食材倒入蒸盘中，放入蒸锅，大火蒸约20分钟。9️⃣ 待排骨熟透后，取出蒸盘，撒上葱段，再蒸2分钟。1️⃣️ 香喷喷的五彩腊肉蒸虾排骨就完成了！🎉
【小贴士】
- 腊肉在焯水时可以去除一些盐分和杂质,使口感更佳。
- 虾的烹饪时间不宜过长,以免肉质变老。
- 蒸制过程中,注意火候，以免烧焦。
这道五彩腊肉蒸虾排骨,色泽鲜艳，肉质鲜嫩，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的美食，快动手试试吧，让你的家人朋友都大饱口福！👨👩👧👦🍽️🎉
