辣椒糊蒸鲫鱼,美味又简单😋
辣椒糊蒸鲫鱼是一道色香味俱佳的传统美食,不仅营养丰富，而且制作简单，下面，就让我为大家详细介绍一下如何蒸出美味可口的辣椒糊蒸鲫鱼吧！
🌶️【食材准备】
- 鲫鱼一条（约500克）
- 辣椒适量
- 蒜末、姜末适量
- 酱油、料酒、盐、糖、生抽、食用油适量
🍳【制作步骤】
- 鲫鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后，用料酒、盐腌制10分钟。
- 辣椒洗净切成小段,用刀背拍碎，与蒜末、姜末一起放入碗中，加入适量的酱油、料酒、盐、糖、生抽，搅拌均匀，制成辣椒糊。
- 将腌制好的鲫鱼放入盘中,将辣椒糊均匀地涂抹在鲫鱼身上，确保每一寸鱼肉都沾上辣椒糊。
- 预热蒸锅,将鲫鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
- 蒸至鲫鱼熟透,撒上葱花、香菜，淋上热油，即可出锅。
🍲【小贴士】
- 腌制鲫鱼时,料酒和盐的比例为1:1，这样能更好地入味。
- 辣椒糊的辣度可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些辣椒。
- 蒸鱼时,火候不宜过大，以免鱼皮破裂，影响口感。
🎉【美味分享】辣椒糊蒸鲫鱼口感鲜美，鱼肉鲜嫩，辣椒的辣味与鱼的鲜美相得益彰，这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，是一道不可多得的美味佳肴，赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道辣椒糊蒸鲫鱼！😉
