🍳家庭自制蛋挞蒸制攻略🥚
亲爱的烘焙爱好者们，今天我要分享的是一款简单又美味的蛋挞蒸的做法，让你在家就能享受到正宗的蛋挞风味！🎉
🍳【材料准备】
- 面皮材料：中筋面粉100克，黄油50克，糖粉30克，鸡蛋1个,水适量。
- 内馅材料：牛奶200毫升，鸡蛋2个，糖粉40克,炼乳适量。
🍳【面皮制作】
- 将黄油室温软化,加入糖粉搅拌均匀。
- 分次加入鸡蛋液,每次都要充分搅拌均匀。
- 筛入中筋面粉,轻轻翻拌至无干粉状态。
- 将面团揉成光滑的面团，盖上保鲜膜,松弛30分钟。
🍳【内馅制作】
- 鸡蛋打散,加入糖粉和炼乳搅拌均匀。
- 加入牛奶,继续搅拌均匀。
- 过滤一遍,去除可能存在的杂质。
🍳【蛋挞制作】
- 将松弛好的面团分成小剂子，擀成圆片,放入蛋挞模具中。
- 倒入适量的内馅，注意不要倒得太满,以免膨胀溢出。
- 预热蒸锅，将蛋挞放入，大火蒸10分钟，转小火蒸10分钟,直到内馅凝固。
🍳【完成】
- 蛋挞蒸好后，取出稍微晾凉,即可享用。
- 如有需要,可以撒上一些糖粉或者水果作为装饰。
🥳【小贴士】
- 面团松弛的时间很重要,可以保证面皮柔软。
- 内馅过滤可以去除气泡,使蛋挞口感更佳。
- 蒸蛋挞时，注意火候,避免底部烧焦。
你可以在家轻松制作出美味的蛋挞啦！快动手试试吧，让你的家人和朋友都大饱口福！👩🍳👨🍳🍵
