牛奶鸡蛋蒸做法大全🍳🥚
牛奶鸡蛋蒸，一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感细腻，深受大家喜爱，下面为大家详细介绍牛奶鸡蛋蒸的做法大全，让你轻松掌握这道美食的制作技巧！🌟
原料准备
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 100ml
- 糖 适量
- 水淀粉 适量
- 植物油 适量
- 葱花 适量
制作步骤
鸡蛋分离：将鸡蛋打入碗中，分离出蛋黄和蛋白，蛋黄备用,蛋白放入另一个碗中。
蛋黄搅拌：将蛋黄打散，加入适量的糖,搅拌均匀。
加入牛奶：将牛奶倒入蛋黄液中,继续搅拌均匀。
蛋白打发：将蛋白用打蛋器打发至硬性发泡。
混合蛋黄液：将打发的蛋白轻轻倒入蛋黄液中，用刮刀翻拌均匀，注意不要过度搅拌,以免消泡。
加入水淀粉：在蛋黄液中加入适量的水淀粉,搅拌均匀。
蒸制：将混合好的蛋液倒入碗中，放入蒸锅中,大火蒸约5分钟。
淋上植物油：在蒸好的牛奶鸡蛋上撒上葱花,再淋上适量的植物油。
出锅：待油热后，将热油均匀地浇在葱花上,即可出锅。
小贴士
- 蛋白打发时，注意不要过度搅拌,以免消泡。
- 蒸制时间不宜过长,以免口感变老。
- 可以根据个人口味，在牛奶鸡蛋蒸中加入其他食材，如水果、蔬菜等。
牛奶鸡蛋蒸是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，赶快动手尝试一下吧！🎉🍽️
