剁椒蒸鸡肉，一道色香味俱全的传统家常菜，深受广大食客的喜爱，如何做出一道既好看又好吃的剁椒蒸鸡肉呢？下面,就让我来为大家揭秘吧！
🍳准备好以下食材：鸡肉、剁椒、葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、糖。
将鸡肉洗净，切成薄片，用料酒、生抽、盐、糖腌制10分钟,让鸡肉入味。
葱、姜、蒜分别切成末,备用。
锅中放入适量油，油热后放入葱、姜、蒜末爆香。
将爆香的葱、姜、蒜末倒入腌制好的鸡肉片中,翻炒均匀。
加入适量的剁椒，翻炒均匀,让鸡肉充分吸收剁椒的鲜香。
将炒好的鸡肉倒入蒸盘中，放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
蒸好的剁椒蒸鸡肉，撒上葱花,即可上桌享用。
🌟剁椒蒸鸡肉的口感鲜美，鸡肉鲜嫩多汁，剁椒的辣味和鲜香完美融合，让人回味无穷，要想做出一道既好看又好吃的剁椒蒸鸡肉,还需注意以下几点：
鸡肉切片时，要切得薄而均匀,这样蒸出来的鸡肉才会鲜嫩可口。
腌制鸡肉时，加入适量的料酒和生抽,可以让鸡肉更加入味。
爆香葱、姜、蒜末时，火候不宜过大,以免炒糊。
蒸鸡肉时，火候要大，时间不宜过长,以免鸡肉变老。
最后撒上葱花，不仅可以增加菜肴的香气,还能使菜肴看起来更加美观。
只要掌握了以上技巧，相信你一定能做出一道既好看又好吃的剁椒蒸鸡肉！快来试试吧！🎉🍲
