🍲 自制蒸肠粉,美味又健康,让家成为你的美食小天地!🏠
在繁忙的都市生活中,偶尔自己动手做一顿美味的早餐,不仅能感受到家的温馨,还能享受自己动手的乐趣,就让我们一起学习如何在家自制蒸肠粉,让你的早餐变得更加丰富多彩!🌈
🌟 材料准备:
- 米浆:大米500克,清水适量
- 肠粉皮:超市有售,或者自制
- 肉末:猪肉或牛肉末200克
- 香菇:几朵,切碎
- 青菜:几片,切碎
- 葱花:适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉:适量
🌟 制作步骤:
制作米浆:将大米洗净,浸泡2小时后,加入适量的清水,用搅拌机打成米浆,将米浆过滤,去除杂质,倒入锅中,加入适量的清水,煮至浓稠状,备用。
准备馅料:将肉末加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉,搅拌均匀,腌制10分钟,将香菇和青菜切碎,备用。
蒸制肠粉皮:将肠粉皮平铺在蒸盘上,用刷子刷上一层薄薄的米浆,然后撒上腌制好的肉末、香菇、青菜和葱花。
蒸制:将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约5分钟,直到肠粉皮完全熟透。
出锅:将蒸好的肠粉取出,切成适当大小的块状,即可享用。
🍽️ 小贴士:
- 自制米浆时,可以根据个人口味调整米浆的浓稠度。
- 肠粉皮可以提前购买,也可以自己制作,自制的方法是将面粉、淀粉、水按比例混合,揉成面团,然后擀成薄片,蒸熟即可。
- 肉末可以换成各种自己喜欢的食材,如虾仁、鸡蛋等,让肠粉更加多样化。
自制蒸肠粉,简单易学,美味可口,快快行动起来,为你的家人和朋友带来一份温馨的早餐吧!🎉🥢



