蒸豇豆肉饼做法大全,家常美味轻松学
在我国的传统美食中,蒸豇豆肉饼是一道深受人们喜爱的家常菜，它色香味俱佳，营养丰富，制作方法简单，非常适合家庭日常烹饪，下面，就为大家详细介绍一下蒸豇豆肉饼的做法大全，让你轻松学会这道美味佳肴。
材料
- 猪肉馅：500克
- 豇豆：300克
- 面粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 葱花：适量
- 姜末：适量
- 香油：适量
步骤
准备食材：将豇豆洗净切成小段，猪肉馅准备好，葱姜切成末备用。
腌制肉馅：将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、鸡蛋，搅拌均匀，再加入葱花、姜末，继续搅拌均匀，加入适量的面粉，顺着一个方向搅拌至肉馅上劲。
处理豇豆：将切好的豇豆放入开水中焯水，焯水时间不宜过长，大约1-2分钟即可，焯水后的豇豆捞出，用冷水冲洗，沥干水分。
混合馅料：将焯好水的豇豆放入肉馅中，用手抓拌均匀，使豇豆和肉馅充分融合。
制作肉饼：取适量的馅料，在手心揉成圆饼状，厚度约为1厘米。
蒸制：将肉饼放入蒸锅中，水开后蒸约10-15分钟，具体时间根据肉饼的厚度和火候调整。
出锅：肉饼蒸熟后，取出放在盘子里，淋上适量的香油，即可食用。
小贴士
- 肉馅中加入适量的面粉,可以使肉饼更加紧实，口感更佳。
- 焯水时间不宜过长,以免豇豆失去脆嫩口感。
- 肉饼的厚度和蒸制时间根据个人喜好和实际情况调整。
通过以上详细的蒸豇豆肉饼做法大全,相信大家已经掌握了这道家常美味的制作方法，赶快动手尝试一下吧，让家人共享这份美味与温馨。
