一块豆腐怎么蒸好吃🍲
豆腐是我国传统的美食之一，口感嫩滑，营养丰富，深受人们的喜爱，一块豆腐怎么蒸好吃呢？下面就来为大家分享几个简单实用的蒸豆腐小技巧。
1️⃣ 选择豆腐
要选择一块新鲜、质地上乘的豆腐，北豆腐质地较硬，适合做炒菜或煎炸；南豆腐质地较软，适合做汤或蒸菜,我们选择南豆腐来蒸。
2️⃣ 豆腐预处理
将豆腐切成大小均匀的块状，放入淡盐水中浸泡10分钟，可以去除豆腐的豆腥味，取出豆腐块,用厨房纸巾吸干表面水分。
3️⃣ 准备调料
根据个人口味，可以准备一些调料，如生抽、老抽、蚝油、蒜末、葱花等,这些调料可以增加豆腐的口感和风味。
4️⃣ 蒸豆腐
将豆腐块放入蒸锅中，摆放在蒸盘上，在蒸豆腐之前，可以在蒸盘上刷一层薄薄的油,这样可以使豆腐不易粘盘。
将蒸锅加水烧开，放入豆腐，大火蒸制5-10分钟,具体时间根据豆腐块的大小和厚度来调整。
5️⃣ 调味
待豆腐蒸至表面微微泛黄，取出蒸盘，在豆腐上均匀地淋上调料，撒上葱花和蒜末，再蒸1-2分钟即可。
6️⃣ 出锅
将蒸好的豆腐盛出，撒上香菜或香葱,即可享用美味的蒸豆腐啦！
这样蒸出来的豆腐，口感嫩滑，鲜香可口，让人回味无穷，快来试试吧！🌟
