怎么蒸芝麻芽包子好吃🥟
包子作为我国传统美食之一，深受人们喜爱，而芝麻芽包子，更是以其独特的口感和营养价值，成为了许多家庭餐桌上的常客，怎么蒸芝麻芽包子好吃呢？下面就来为大家揭晓制作秘诀！👇
1️⃣ 准备食材
- 中筋面粉：500克
- 酵母：5克
- 温水：适量
- 猪肉馅：300克
- 芝麻芽：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 胡椒粉：适量
2️⃣ 面团制作
- 将面粉、酵母和温水混合,揉成光滑的面团。
- 将面团放在温暖处发酵至两倍大。
- 发酵好的面团取出，揉搓排气，搓成长条,分割成小剂子。
3️⃣ 包子制作
- 将猪肉馅、芝麻芽、生姜、食用油、盐、酱油、胡椒粉等调料搅拌均匀,制成馅料。
- 取一个小剂子，擀成圆皮，放入适量馅料,捏紧封口。
- 将包好的包子摆放在蒸笼上，留出一定空隙,防止粘连。
4️⃣ 蒸制
- 在锅中加入足够的水，大火烧开后,将蒸笼放入。
- 蒸制时间根据包子大小和数量而定，一般为15-20分钟。
- 蒸好后，关火，稍等片刻,然后取出包子。
5️⃣ 小贴士
- 发酵面团时，注意温度不宜过高,以免影响发酵效果。
- 面团要揉搓至光滑,这样蒸出的包子皮才会更加劲道。
- 包子蒸制时，水开后放入蒸笼，避免水蒸气直接冲击包子皮,导致变形。
- 芝麻芽不宜蒸制时间过长,以免口感变差。
遵循以上步骤，相信你一定能蒸出美味的芝麻芽包子！🎉快动手试试吧！
