豆腐蒸蟹的做法大全

🍤豆腐蒸蟹的做法大全🍤

豆腐蒸蟹,一道色香味俱佳的传统家常菜，既保留了蟹肉的鲜美，又融合了豆腐的细腻口感，下面，就为大家带来豆腐蒸蟹的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！👩‍🍳🍽️

🌟食材准备：

1. 蟹：1只（约300克）
2. 老豆腐：1块（约200克）
3. 葱：适量
4. 姜：适量
5. 蒜：适量
6. 生抽：适量
7. 老抽：适量
8. 食用油：适量
9. 盐：适量
10. 鸡精：适量

🌟制作步骤：

1. 将螃蟹洗净,去掉蟹脚和蟹鳃，切成小块备用，豆腐切成小块，葱姜蒜切末备用。🦀🍱

2. 烧一锅水,水开后放入蟹块，焯水约2分钟，捞出备用，焯水可以去除蟹的腥味。🌊🦀

3. 豆腐块放入盘中,将焯水后的蟹块摆放在豆腐上。🍱🦀

4. 在蟹块和豆腐上撒上适量的葱姜蒜末。🌿🌿

5. 锅中倒入适量的食用油,加热至6成热，将热油均匀浇在葱姜蒜末上，激发出香味。🍳🌶️

6. 在蟹块和豆腐上加入适量的生抽、老抽、盐和鸡精，搅拌均匀。🍜🌶️

7. 将装有蟹块和豆腐的盘子放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。🍲🌶️

8. 蒸好的豆腐蒸蟹,撒上葱花点缀，即可上桌享用。🌿🍲

🌟小贴士：

1. 蒸蟹时,可以选择活蟹或冷冻蟹，但活蟹口感更佳。
2. 蒸蟹时,可以加入适量的料酒去腥。
3. 豆腐不宜蒸太久,以免变得太烂。

🎉豆腐蒸蟹，鲜美可口，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，赶快动手试试吧！祝大家做菜愉快，享受美食时光！🍴🎉