东北蒸茄子蘸酱做法🍆🥢
东北菜以其独特的口味和做法著称,其中蒸茄子蘸酱就是一道深受欢迎的家常菜，下面，就让我为大家详细介绍一下东北蒸茄子蘸酱的做法吧！👩🍳
🌿【所需材料】
- 茄子：2根
- 大蒜：3瓣
- 生姜：一小块
- 香菜：适量
- 酱油：适量
- 香醋：适量
- 花椒油：适量
- 鸡精：适量
- 糖：适量
- 芝麻：适量
🍳【制作步骤】
- 茄子洗净,切成条状，放入蒸锅中蒸制，一般蒸制时间为10分钟左右，具体时间根据茄子的大小和厚度而定，茄子蒸至软烂即可取出。
- 大蒜和生姜分别切成末,香菜切成小段。
- 在一个小碗中,加入适量的酱油、香醋、花椒油、鸡精和糖，搅拌均匀，制成蘸酱。
- 茄子蒸好后,取出放在盘中，撒上蒜末、姜末和香菜段。
- 将调好的蘸酱均匀地淋在茄子上,撒上芝麻即可。
🍽️【食用小贴士】
- 茄子蒸制时,可以在蒸笼中垫上一层厨房纸，这样可以防止茄子出水，使茄子更加干爽。
- 蘸酱的调料可以根据个人口味进行调整,喜欢辣的可以加入辣椒油。
- 茄子也可以搭配其他蔬菜一起蒸制,如南瓜、土豆等，这样可以使菜品更加丰富。
东北蒸茄子蘸酱是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富，快来动手试试吧！🥳🌿
