食堂蒸箱蒸馒头发面做法🍞
馒头,作为我国传统的面食之一，深受广大人民群众的喜爱，在食堂中，蒸箱是制作馒头的必备工具，就让我为大家详细介绍一下如何在食堂蒸箱中蒸馒头发面的做法吧！🍳
🌟准备工作
- 面粉：根据个人口味和需求，选择合适的面粉，中筋面粉更适合制作馒头。
- 酵母：选择新鲜、活性强的酵母，以确保发酵效果。
- 温水：使用温水溶解酵母，温度控制在35℃左右为宜。
- 其他调料：如糖、盐等，根据个人口味适量添加。
🌟制作步骤
发酵：将面粉放入盆中，加入温水、酵母和调料，揉成面团，然后盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处发酵，一般发酵时间为2-3小时，面团体积膨胀至原来的2-3倍即可。
分割：将发酵好的面团取出，揉搓排气，然后分割成均匀的小面团。
搓圆：将小面团搓成圆形，注意要搓得光滑。
蒸制：将搓好的馒头放入蒸箱中，注意留出一定的间隔，蒸箱内放入适量的水，大火烧开，上汽后转中小火，蒸制15-20分钟。
出锅：蒸制时间到后，关闭火源，等待蒸箱内蒸汽散尽，取出馒头即可。
🌟注意事项
- 发酵过程中,注意保持面团的温度，避免过热或过冷影响发酵效果。
- 分割面团时,要尽量均匀，以免影响馒头的外观和口感。
- 蒸制过程中,火候要掌握好，避免蒸煮时间过长或过短。
通过以上步骤,相信你已经在食堂蒸箱中成功蒸出了美味的馒头！快去试试吧，和家人朋友一起分享这份温暖与幸福吧！🥰
