🍖【家常美味】蒸红曲排骨,轻松学会的蒸菜秘诀！
亲爱的美食爱好者们，今天要为大家分享一道家常又美味的蒸菜——蒸红曲排骨，红曲排骨色泽红亮，肉质鲜嫩，口感独特，是餐桌上的佳肴，下面，就让我们一起来看看这道美味的蒸红曲排骨的家常做法吧！🌟
🍖【食材准备】
- 排骨 500克
- 红曲粉 1大勺
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 酱油 2大勺
- 料酒 1大勺
- 白糖 1小勺
- 食用油 适量
🍖【制作步骤】
- 排骨洗净，放入锅中，加入足量清水，放入生姜和料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟,使排骨熟透。
- 生姜和大蒜切成末,备用。
- 红曲粉加入适量温水，搅拌均匀,形成红曲水。
- 将煮好的排骨捞出，沥干水分,放入碗中。
- 在排骨上撒上生姜末和大蒜末，加入酱油、白糖和红曲水，拌匀,让排骨充分吸收调料的味道。
- 蒸锅加水烧开，将排骨连同调料一起放入蒸盘中,大火蒸20分钟。
- 蒸至排骨熟透，色泽红亮,即可出锅。
🍖【小贴士】
- 排骨炖煮的时间可以根据个人口味调整，炖煮时间越长,肉质越烂。
- 红曲粉的水不宜过多,以免影响排骨的口感。
- 蒸制过程中，火候不宜过大,以免排骨表面烧焦。
蒸红曲排骨不仅做法简单，而且营养丰富，是一道老少皆宜的家常菜，快动手试试吧，让这道美味的蒸菜为你的餐桌增添色彩！🍲🥰
