胡萝卜蒸菜是一道非常健康、美味的菜肴，它不仅口感清爽，而且营养丰富，胡萝卜富含维生素 A、C、E 和钾等多种营养物质，对眼睛、皮肤和免疫系统都有益处，这道蒸菜的做法非常简单，只需几步就能轻松完成。
所需材料：
- 胡萝卜：2 根
- 面粉：适量
- 盐：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
准备工作：
- 将胡萝卜洗净,去皮，切成细丝。
- 将切好的胡萝卜丝放入碗中,加入适量的盐，搅拌均匀，腌制 5-10 分钟，让胡萝卜丝变软出水。
- 腌制好的胡萝卜丝用手挤出多余的水分,然后放入面粉中，用筷子搅拌均匀，让每根胡萝卜丝都裹上面粉。
- 将裹好面粉的胡萝卜丝放入蒸锅中,蒸 5-8 分钟，直到胡萝卜丝变软熟透。
- 蒸好的胡萝卜丝取出,撒上适量的葱花和食用油，搅拌均匀即可。
这道胡萝卜蒸菜可以搭配各种酱料食用,如蒜泥酱、辣椒酱、酱油等，也可以将蒸好的胡萝卜丝放入碗中，用勺子压成泥状，再加入适量的盐、葱花和食用油，搅拌均匀，做成胡萝卜泥。
胡萝卜蒸菜是一道非常简单、美味、健康的菜肴，适合各个年龄段的人食用，大家可以按照以上步骤尝试制作，相信一定会爱上这道菜肴的！