🥚孩子蒸鸡蛋和菜，这样蒸才好吃！
在我们的日常生活中,蒸菜是一种非常健康的烹饪方式，既保留了食材的原汁原味，又易于消化，尤其是对于孩子来说，蒸鸡蛋和菜更是美味又营养的选择，如何让孩子蒸鸡蛋和菜既好吃又营养呢？下面就来为大家分享一下蒸鸡蛋和菜的小技巧吧！👇
我们要选择新鲜的食材,新鲜的鸡蛋和蔬菜是保证美味的基础，鸡蛋要选择蛋黄饱满、蛋白新鲜的，蔬菜则要选择新鲜、无病虫害的。
我们来谈谈蒸鸡蛋的技巧,将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和清水，搅拌均匀，将调好的鸡蛋液倒入事先准备好的蒸碗中，轻轻晃动蒸碗，使蛋液均匀分布，在蒸锅中加入适量的清水，水开后将蒸碗放入，用中火蒸约10分钟，待鸡蛋凝固后，撒上葱花、香菜等调味品，即可出锅，这样蒸出的鸡蛋口感细腻，营养丰富。
蒸菜时,我们要注意以下两点：
蔬菜切片或切块,不宜太大，这样有利于蒸煮均匀，口感更佳。
蔬菜与鸡蛋的搭配要合理,绿叶蔬菜如菠菜、油菜等与鸡蛋搭配，口感鲜美；而根茎类蔬菜如土豆、胡萝卜等与鸡蛋搭配，营养丰富。
下面为大家推荐一道蒸鸡蛋和菜的菜品——蒸鸡蛋豆腐。
【材料】：鸡蛋、豆腐、胡萝卜、香菇、盐、生抽、葱花。
【做法】：
将豆腐切成小块,胡萝卜、香菇切成薄片。
在蒸碗中铺上一层胡萝卜片,再放上豆腐块，最后铺上香菇片。
将鸡蛋打散,加入适量的盐和生抽，搅拌均匀。
将调好的鸡蛋液倒入蒸碗中,轻轻晃动，使蛋液均匀覆盖在食材上。
在蒸锅中加入适量的清水,水开后将蒸碗放入，用中火蒸约15分钟。
蒸好后,撒上葱花，即可出锅。
这样蒸出的鸡蛋豆腐,口感鲜美，营养丰富，非常适合孩子食用，大家可以根据自己的口味和喜好，搭配不同的蔬菜和调味品，创造出更多美味的蒸菜。🍲
蒸鸡蛋和菜是一种简单又营养的烹饪方式,只要掌握好技巧，就能让孩子享受到美味又健康的佳肴，让我们一起动手，为家人制作一道道美味的蒸菜吧！🥰
