香甜软糯，营养美味
在我国，板栗被誉为“干果之王”，不仅因其营养丰富，口感独特，更是因其具有极高的药用价值，而糯米饭，作为一种传统的米食，以其软糯的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱，将板栗与糯米饭相结合，蒸制出一道既美味又营养的佳肴,无疑是味蕾与健康的双重享受。
如何才能将板栗蒸糯米饭做得既好吃又营养呢？以下是一些烹饪小技巧：
选择新鲜板栗：新鲜板栗的口感更佳，营养价值更高，购买时，应选择个头均匀、色泽鲜艳、无病虫害的板栗。
糯米泡发：将糯米提前用清水浸泡4-6小时，使其充分吸水,这样蒸出来的糯米饭更加软糯。
板栗处理：将板栗去壳去膜，清洗干净，可以在板栗上划几道小口,这样蒸制时更容易熟透。
调味：在糯米中加入适量的白糖、盐和少许油，搅拌均匀,使糯米充分吸收调味料。
蒸制：将处理好的板栗放入蒸锅中，再将糯米铺在板栗上，大火蒸约30分钟,待糯米熟透即可。
搭配：蒸好的板栗糯米饭可以搭配一些蔬菜、肉类等,既美味又营养。
保存：未食用的板栗糯米饭可以放入冰箱冷藏,保存时间约为2天。
板栗蒸糯米饭不仅口感香甜软糯，而且营养丰富，板栗中的维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，与糯米的蛋白质、碳水化合物等相结合，为人体提供丰富的能量和营养，板栗还具有健脾胃、补肾强腰的功效，对于消化不良、腰膝酸软等症状有一定的缓解作用。
板栗蒸糯米饭是一道既美味又营养的佳肴，适合各个年龄段的人群食用，学会这道菜的制作方法,让我们的生活更加丰富多彩。
