🍤 蒸基围虾怎样蒸才好吃 🍤
基围虾，又称明虾，肉质鲜美，营养丰富，是很多人餐桌上的美味佳肴，想要蒸出一盘色香味俱全的基围虾，掌握正确的蒸制方法至关重要，下面，就让我来给大家分享一下蒸基围虾的秘诀吧！👩🍳
🍀选择新鲜的基围虾，新鲜的基围虾外壳呈淡红色，虾身结实，有弹性，眼睛清澈透明，购买时，可以轻轻按压虾身,感觉结实有弹性即可。
准备材料：
- 基围虾若干
- 葱、姜、料酒、生抽、香油、盐
步骤如下：
清洗：将基围虾放入淡盐水中浸泡10分钟，然后用流动水冲洗干净,沥干水分。
腌制：将葱、姜切成细末，加入料酒、生抽、香油、盐，搅拌均匀,制成腌料。
腌制虾：将基围虾放入腌料中，腌制10分钟,让虾肉充分吸收调料的味道。
蒸制：将腌制好的虾放入蒸锅中，注意不要重叠，以免影响蒸制效果，大火烧开水后，将虾放入锅中，蒸5-8分钟,具体时间根据虾的大小和数量调整。
出锅：蒸好后，将虾迅速取出,放在盘子里。
调味：在虾上撒上葱花、姜丝，再淋上少许热油,激发出香味。
🎉 蒸基围虾的注意事项：
- 虾不宜蒸制时间过长,以免肉质变老。
- 蒸虾时，锅内的水不宜过多,以免水蒸气影响虾的口感。
- 虾在蒸制过程中，不宜翻动,以免虾肉破碎。
蒸基围虾，简单几步，就能做出美味佳肴，快快动手试试吧，相信你也能做出色香味俱全的基围虾！🍽️🍤
