🍽️榨菜蒸鱼,美味又简单的好吃做法🐟
榨菜蒸鱼是一道色香味俱佳的传统家常菜，鱼肉鲜嫩，榨菜酸爽，两者搭配，既开胃又营养，下面，就让我为大家分享这道美味佳肴的具体做法，保证让你一学就会，一做就成功！🎉
🌿【食材准备】
- 鱼一条（约500克，选择草鱼、鲈鱼等刺少的鱼类为宜）
- 榨菜适量
- 姜几片
- 蒜几瓣
- 葱一根
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 鸡精或味精适量
🍽️【制作步骤】1️⃣ 鱼处理：将鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，用刀在鱼身上斜着划几刀，以便入味。2️⃣ 榨菜处理：将榨菜切成细丝，用清水浸泡片刻，去除多余的盐分。3️⃣ 腌制鱼：在鱼身上撒上适量的盐、料酒，腌制10分钟。4️⃣ 准备蒸锅：将姜片、蒜瓣、葱段铺在蒸盘上。5️⃣ 蒸鱼：将腌制好的鱼放在蒸盘上，再铺上一层榨菜丝，撒上少许盐、鸡精或味精。6️⃣ 蒸制：大火烧开水，将蒸盘放入蒸锅中，蒸制10分钟左右，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。7️⃣ 出锅：蒸好后，将鱼取出，撒上葱花，淋上热油,即可享用。
🌟【小贴士】1️⃣ 鱼肉要新鲜，这样蒸出来的鱼才会鲜嫩可口。2️⃣ 腌制鱼时，盐和料酒的比例要适中，以免味道过重。3️⃣ 蒸鱼时，火候要掌握好，不宜过长或过短，以免影响口感。4️⃣ 出锅后，撒上葱花和热油,可以增加菜肴的香气。
快来试试这道美味的榨菜蒸鱼吧！相信我，你一定会爱上它的！🥳🍲
