蛋黄鸡心怎么蒸好吃🍳
说起蛋黄鸡心,这道菜简直是家常菜中的佼佼者，它色泽诱人，口感鲜美，做法简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何蒸出好吃的蛋黄鸡心吧！👩🍳
我们要准备好以下食材：鸡心、鸡蛋、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉等。🍗🥚
鸡心处理：将鸡心清洗干净，去除血水和杂质，然后用盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟，这样可以去除鸡心的腥味。🍖
蛋黄准备：将鸡蛋煮熟，取蛋黄备用，蛋黄不要煮得太老，以免口感太硬。🥚
调味汁：在碗中加入适量的生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉，搅拌均匀，制成调味汁。🍲
蒸制过程：将腌制好的鸡心放入盘中，摆成漂亮的形状，然后在鸡心上均匀地铺上蛋黄，最后将调味汁均匀地淋在鸡心和蛋黄上。🍗🥚
上锅蒸制：将准备好的鸡心和蛋黄放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，蒸的过程中，可以打开锅盖观察一下，确保鸡心和蛋黄都熟透。🍳
出锅装盘：蒸好的蛋黄鸡心取出，撒上一些葱花和香菜，增加菜品的香气，将蒸好的蛋黄鸡心装盘，即可上桌享用。🍲
小贴士：
- 腌制鸡心时,可以加入一些姜片，这样可以更好地去除腥味。
- 蛋黄不要蒸得太久,以免口感变硬。
- 调味汁可以根据个人口味进行调整,喜欢甜一点的可以多加一些糖。
这样一道美味的蛋黄鸡心就做好了,简单易学，营养丰富，快来试试吧！🎉🍴
