手工蒸桂花糕的做法🍵
桂花糕,又称桂花香糕，是一款传统的中式糕点，以其独特的香气和细腻的口感而受到人们的喜爱，就让我为大家分享手工蒸桂花糕的做法，让我们一起感受这份传统美食的魅力吧！🎉
🌼材料准备：
- 中筋面粉：200克
- 糖粉：100克
- 鸡蛋：2个
- 桂花酱：适量
- 清水：适量
- 玉米淀粉：适量（用于防粘）
🌼制作步骤：
- 将鸡蛋打入碗中,加入糖粉，用电动打蛋器搅拌均匀至蓬松。
- 筛入中筋面粉,继续搅拌均匀，直至面糊细腻无颗粒。
- 在面糊中加入适量的桂花酱,搅拌均匀，使桂花酱与面糊充分融合。
- 取一个蒸盘,倒入适量的清水，放入蒸锅中，加热至水沸腾。
- 将面糊倒入玉米淀粉防粘的模具中,轻轻震动几下，使面糊表面平整。
- 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约20分钟，直至桂花糕熟透。
- 关火,取出桂花糕，脱模，即可享用。
🌼小贴士：
- 在制作过程中,要确保面糊细腻无颗粒，这样才能保证桂花糕的口感。
- 蒸桂花糕时,要控制好火候，以免蒸糊。
- 可以根据个人口味,适量添加桂花酱，增加桂花糕的香气。
手工蒸桂花糕的做法很简单,只需准备一些简单的材料，就能制作出美味的桂花糕，让我们一起动手，感受这份传统美食的魅力吧！🍭🌸
