在忙碌的生活中,有时候并不想大费周章地煮饭，但又想品尝到美味的食物，这时候，蒸虾米就是一个绝佳的选择😋，它做法简单，味道鲜美，即使不煮饭也能轻松搞定。
准备适量新鲜的虾米,将虾米冲洗干净，去除表面的杂质，然后把虾米放入一个小碗中。
在碗中加入适量的清水,水的量以刚好没过虾米为宜，可以根据个人口味加入少许姜片、葱段，增添香味，还可以滴入几滴料酒去腥。
之后,将小碗放入蒸锅中，如果家里没有专门煮饭的蒸锅，普通的蒸锅甚至微波炉的蒸笼都可以利用起来，盖上盖子，用中火蒸8 - 10分钟左右，蒸的时间不宜过长，否则虾米容易变老，影响口感。
时间到后,打开锅盖，一股鲜美的香气扑鼻而来，这时的虾米已经蒸熟，变得红润诱人，可以直接食用，感受那浓郁的海鲜风味🦐，也可以将蒸好的虾米撒在一些凉拌菜上，比如凉拌黄瓜、凉拌豆芽等，瞬间提升菜品的鲜味，或者把它加到汤里，如紫菜蛋花汤，让汤的味道更加丰富醇厚，不煮饭的日子里，用这种方法蒸虾米，简单又美味，绝对能满足你的味蕾。