火腿蒸鳊鱼做法窍门👍
鳊鱼,又称鳊花鱼，肉质细嫩，味道鲜美，是许多家庭的餐桌佳肴，而火腿蒸鳊鱼更是将两者的美味完美结合，做法简单，营养丰富，下面，就为大家分享一份火腿蒸鳊鱼的制作窍门，让你的餐桌更加美味🍽️。
🔥【准备食材】
- 鳊鱼1条（约500克）
- 火腿适量
- 姜片、葱段、料酒、生抽、盐、胡椒粉、食用油适量
🔥【制作步骤】1️⃣ 鳊鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用料酒、姜片腌制10分钟。2️⃣ 火腿切片，备用。3️⃣ 腌制好的鳊鱼沥干水分，用刀在鱼身上划几道口子，以便入味。4️⃣ 将腌制好的鳊鱼放入盘中，撒上适量的盐、胡椒粉，摆上火腿片。5️⃣ 在鱼身上铺上姜片、葱段，淋上少许生抽，淋上少许食用油。6️⃣ 开火，将蒸锅内的水烧开，放入鱼盘，大火蒸8-10分钟。7️⃣ 蒸好的火腿蒸鳊鱼取出，撒上葱花点缀，即可享用。
🔥【制作窍门】1️⃣ 腌制鳊鱼时，料酒可以去除鱼的腥味，使鱼肉更加鲜美。2️⃣ 划鱼时，不要划得太深，以免鱼肉破碎。3️⃣ 火腿切片后，可以适当腌制一下，让火腿的味道更加渗透到鱼肉中。4️⃣ 蒸鱼时，火候要掌握好，以免鱼肉过熟或过生。5️⃣ 蒸好的火腿蒸鳊鱼，可以搭配一些蔬菜，如青菜、豆腐等，营养更均衡。
火腿蒸鳊鱼是一道简单易学的家常菜,只要掌握了以上窍门，相信你也能轻松做出美味的火腿蒸鳊鱼，为家人带来一份温馨的美食享受👩🍳👨🍳。
