广东地摊蒸米粉的独特做法，尽享传统美食风味
在我国广袤的土地上，美食文化丰富多彩，而广东作为美食天堂，更是孕育了许多令人垂涎的佳肴，地摊蒸米粉以其独特的风味和简单的做法，深受广大食客的喜爱，就让我们一起揭开广东地摊蒸米粉的神秘面纱,学习它的传统做法。
广东地摊蒸米粉，选用上等米粉作为主要原料，搭配丰富的配料，如瘦肉、牛肉、鸡肉、海鲜等，再辅以鲜美的汤汁，口感鲜美，营养丰富,以下是地摊蒸米粉的传统做法：
【材料准备】
- 米粉：适量
- 肉类：瘦肉、牛肉、鸡肉、海鲜等，根据个人喜好选择
- 配料：葱花、姜丝、香菜、蒜蓉、酱油、花生油、食盐、鸡精等
- 蒸笼、蒸锅等蒸制工具
【制作步骤】
- 将肉类洗净，切成薄片，用酱油、花生油、食盐、鸡精等调料腌制10分钟。
- 将米粉放入温水中浸泡30分钟,使其充分吸水变软。
- 取一个蒸笼，放入腌制好的肉片，撒上姜丝、葱花、香菜等配料。
- 将泡软的米粉铺在肉片上,用筷子轻轻压平。
- 锅中加水烧开，将蒸笼放入锅中，用大火蒸15-20分钟。
- 蒸至米粉熟透，肉片熟烂，取出蒸笼，撒上蒜蓉、酱油等调料。
- 热锅凉油，将蒸好的米粉和肉片翻炒均匀,即可出锅。
广东地摊蒸米粉的独特之处在于其独特的蒸制方法，使米粉保持了柔软的口感，肉片鲜嫩多汁，在炎炎夏日，来一碗热腾腾的地摊蒸米粉,既能解暑又能满足口腹之欲。
地摊蒸米粉的做法简单易学，在家也能轻松制作，快快动手,为家人和朋友带来一道美味的广东特色佳肴吧！
